Lead Staff Kitchen

Anda adalah seorang profesional dengan pengalaman yang luas di bidang kuliner? Kami mencari seorang Lead Staff Kitchen yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Go Store Sejahtera di Pontianak. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar. Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim kitchen staff untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan prosedur HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur atau manajer operasional.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan penggunaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai staff kitchen atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait